600 TL ve üzeri alışverişlerinizde kargo bedava!
Türk Mutfak Kültürü ve Temel Tarifler - Serdar Egeli | Yeni ve İkinci
%5 indirimli

Türk Mutfak Kültürü ve Temel Tarifler

ISBN / BARKOD : 9786054827978
Üretici : İstanbul Gelişim Üniversitesi Yayınları
Yazar : Serdar Egeli
Sayfa Sayısı : 375
Konu Yemek Kitapları / Türk Mutfağı
Kadim Anadolu toprakları, yüzyıllardır farklı kültürlerin, dinlerin ve dillerin yaşadığı bir coğrafya olarak varlığını sürdürmüştür. Çeşitli medeniyetlere ev sahipliği yapmış olan bu topraklar birçok mirası da hayatta Yazının devamı...
Kargo Ücreti : 65,00 TL
Liste Fiyatı : 219,00
Kitapsahaf Fiyatı : 208,05
Kazancınız : 10,95

Ürün Özellikleri

Stok Kodu

9786054827978

Boyut

135-210-

Sayfa Sayısı

375

Basım Tarihi

2022-09-20

Kapak Türü

Karton

Kağıt Türü

Kitap Kağıdı

Dili

Türkçe
Kadim Anadolu toprakları, yüzyıllardır farklı kültürlerin, dinlerin ve dillerin yaşadığı bir coğrafya olarak varlığını sürdürmüştür. Çeşitli medeniyetlere ev sahipliği yapmış olan bu topraklar birçok mirası da hayatta tutmaktadır. Bu miraslardan birisi de mutfak kültürüdür. Somut olmayan kültürel miraslar arasında önemli bir yer teşkil eden mutfak kültürü, insanların zamanla ortaya çıkardıkları beslenme alışkanlıkları, sofra adabı, yöresel ürünleri ve gelenekleri gibi çeşitli unsurları içeren bir hazinedir. Bu hazine, nesiller boyunca varlığını korumalı ve yaşatılmalıdır. Bunun için bu mirasın öğretilmesi, uygulanması ve ortaya eserler konularak kalıcı hale getirilmesi önem taşımaktadır. “Söz uçar, yazı kalır” düsturundan yola çıkarak yazılan bu eserde, Türk mutfağında çeşitli kültürlerin iz bıraktığı yöresel lezzetleri tanıyacak ve uygulama detaylarını öğreneceksiniz. Çok geniş bir yelpazeye sahip olan Türk mutfağında yer edinmiş tüm yemekler ancak bir külliyat ile bir araya getirilebileceği için bu kitapta daha ziyade öne çıkan lezzetler ele alınmıştır. Alana katkı sağlamasını dilediğimiz kitabın yazım ve yayım aşamasında emeği geçen; Öztiryakiler A.Ş.'ye, Ekol Food A.Ş. Kurucu ve Yönetim Kurulu Başkanı Sn. Önder BİLEN'e, Dr. Öğr. Üyesi Merve BAYRAM'a, Arş. Gör. Gizem HÜLAĞA KADEROĞLU'na, Arş. Gör. Muzaffer ÇAKMAK'a, Arş. Gör. Oğuzhan KÖKLÜ'ye, Arş. Gör. Onur AKGÜL'e, Eğitmen Şef Murat Mutlu TOKAY'a, Kemal ŞAHANLIK'a ve Sn. Ahmet Şenol ARMAĞAN'a katkıları için teşekkür ederim.
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.


Yorum yaz
Maximum Kart Taksitli
Taksit Sayısı
Taksit tutarı
Genel Toplam
2
114,43   
228,86   
3
79,75   
239,26   
4
62,42   
249,66   
5
52,01   
260,06   
6
45,08   
270,47   
7
40,12   
280,87   
8
36,41   
291,27   
9
33,52   
301,67   
Kapat