Restoranın İcadı - Rebecca L. Spang | Yeni ve İkinci El Ucuz Kitabın A

%20 indirimli

Restoranın İcadı; Paris ve Modern Gastronomi Kültürü

Paris ve Modern Gastronomi Kültürü

ISBN / BARKOD	: 9789752982765
Üretici	: Dost Kitabevi
Yazar	: Rebecca L. Spang
Sayfa Sayısı	: 333
Konu	Sosyoloji / Kültür Sosyolojisi

İçindekiler Giriş: Bir Restoran Yapmak 1. Bütün Dünyanın Dostu 2. Rousseaucu Duyarlılığın Yeni Mutfağı 3. Bir Kamu Mekanında Özel İştahlar 4. Ahlak, Eşitlik, İkram! 5. Sabit Fiyatlar: Açgözlülük ve Fransız Devrimi 6. Gastro Yazının devamı...

Kargo Ücreti : 65,00 TL

Liste Fiyatı	: 315^,00
Kitapsahaf Fiyatı	: 252^,00
Kazancınız	: 63^,00

Favorilerime Ekle

Ürün Özellikleri

Stok Kodu

9789752982765

Boyut

135-210-0

Sayfa Sayısı

333

Basım Yeri

Ankara

Basım Tarihi

2008-04-01

Çeviren

Bahadır Sina Şener

Kapak Türü

Karton

Kağıt Türü

2.Hamur

Dili

Türkçe

İçindekiler Giriş: Bir Restoran Yapmak 1. Bütün Dünyanın Dostu 2. Rousseaucu Duyarlılığın Yeni Mutfağı 3. Bir Kamu Mekanında Özel İştahlar 4. Ahlak, Eşitlik, İkram! 5. Sabit Fiyatlar: Açgözlülük ve Fransız Devrimi 6. Gastro Çılgınlıktan Gastronomiye 7. Mönüdeki Paris 8. Restoranlarda Saklanmak Sonsöz: Restoranlar ve Hayal Londra'daki University College'te modern Avrupa tarihi alanında ders vermektedir. Daha çok toplumsal tarih ve kültür tarihi alanında yaptığı çalışmalarla tanınır. Harvard University Press tarafından yayımlanan bir diğer kitabı Gothic Gastronomics başlığını taşımaktadır.

Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.

Yorum yaz

Maximum Kart Taksitli

Taksit Sayısı

Taksit tutarı

Genel Toplam

138,60

277,20

96,60

289,80

75,60

302,40