Sıkça Sorulanlar Kargo ve Teslimat Gizlilik ve Güvenlik Hakkımızda Satış Sözleşmesi Anasayfa Bizden Haberler
Üye Girişi Üye ol
600 TL ve üzeri alışverişlerinizde kargo bedava!
Detaylı Arama
  1. Anasayfa
  2. Eğitim
  3. Eğitim Üzerine Yazılar
Yiyecek-İçecek İşletmelerinde Mutfak Hizmetleri Yönetimi - Nazife Küçü
 %8 indirimli

Yiyecek-İçecek İşletmelerinde Mutfak Hizmetleri Yönetimi

ISBN / BARKOD : 9789752531772
Üretici : Alfa Aktüel Yayıncılık
Yazar : Nazife Küçükaslan
Sayfa Sayısı : 260
Konu Eğitim / Eğitim Üzerine Yazılar
Bu kitap, "Turizm ve Otel İşletmeciliği" programlarında "Mutfak Hizmetleri Yönetimi" dersine yer veren yüksek öğretim kurumlarının kaynak ihtiyacını karşılama amacına yöneliktir. Temel Bölüm Başlıkları; - Turizm Endüstrisinin Genel Yazının devamı...
Kargo Ücreti : 65,00 TL
Liste Fiyatı : 235,00
Kitapsahaf Fiyatı : 216,20
Kazancınız : 18,80
Favorilerime Ekle

Ürün Özellikleri

Stok Kodu

9789752531772

Boyut

165-245-0

Sayfa Sayısı

260

Basım Yeri

İstanbul

Basım Tarihi

2011-03-15

Kapak Türü

Karton

Kağıt Türü

2.Hamur

Dili

Türkçe
Bu kitap, "Turizm ve Otel İşletmeciliği" programlarında "Mutfak Hizmetleri Yönetimi" dersine yer veren yüksek öğretim kurumlarının kaynak ihtiyacını karşılama amacına yöneliktir. Temel Bölüm Başlıkları; - Turizm Endüstrisinin Genel Yapısı - Yiyecek ve İçecek İşletmeleri - Genel Mutfak Bilgisi - Yönetim, Mutfak Yönetimi ve Organizasyonu - Temel Mutfak Planlaması - Menü Planlaması ve Geliştirilmesi - Yiyeceklerin Hazırlanması Süreci - Mutfakta Temizlik, Sağlık ve Hijyen
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.


Yorum yaz
Maximum Kart Taksitli
Taksit Sayısı
Taksit tutarı
Genel Toplam
2
118,91   
237,82   
3
82,88   
248,63   
4
64,86   
259,44   
5
54,05   
270,25   
6
46,84   
281,06   
7
41,70   
291,87   
8
37,84   
302,68   
9
34,83   
313,49   
Yazarın Diğer Kitapları [+] Tümü
Üreticinin diğer ürünleri [+] Tümü
Kapat