600 TL ve üzeri alışverişlerinizde kargo bedava!
Antakya Dishes (Ciltli) - Mehmet Tanrıverdi | Yeni ve İkinci El Ucuz K
%25 indirimli

Antakya Dishes (Ciltli); The Cuisine of a Multicultural Tradition

The Cuisine of a Multicultural Tradition

ISBN / BARKOD : 9786058604414
Üretici : Hatay Keşif Yayınları
Yazar : Mehmet Tanrıverdi
Sayfa Sayısı : 256
Konu Yemek Kitapları / Türk Mutfağı
Kitapta, geçmişten günümüze Antakya mutfağının en karakteristik özelliklerini sunan yemekler toplanmış, yemek kültürü hakkında bilgiler verilmiştir. Çünkü Antakya, farklı uygarlık, farklı din, farklı alışkanlıklarla Yazının devamı...
Kargo Ücreti : 65,00 TL
Liste Fiyatı : 300,00
Kitapsahaf Fiyatı : 225,00
Kazancınız : 75,00

Ürün Özellikleri

Stok Kodu

9786058604414

Boyut

215-275-0

Sayfa Sayısı

256

Basım Yeri

İstanbul

Basım Tarihi

2015-04-21

Çeviren

Cengiz Utandı;Egemen Kepekçi

Kapak Türü

Ciltli

Kağıt Türü

2.Hamur

Dili

İngilizce
Kitapta, geçmişten günümüze Antakya mutfağının en karakteristik özelliklerini sunan yemekler toplanmış, yemek kültürü hakkında bilgiler verilmiştir. Çünkü Antakya, farklı uygarlık, farklı din, farklı alışkanlıklarla çokkültürlü bir geleneğin sürdürüldüğü özel bir coğrafyadır. Bu çeşitlilik ve zenginliğin, her alana olduğu gibi mutfağına da yansıması kaçınılmazdır. Kitabın giriş bölümünde Antakya mutfağının özellikleri hakkında bilgiler verilmiş, sıcak yemekler, soğuk yemekler, börek ve ekmekler, tatlılar ve kışlık yiyecekler olarak sınıflandırılmış bölümlerde Antakya'da halen evlerde pişirilen veya unutulmaya yüz tutmuş 116 tarif aslına sadık kalınarak 310 verilmiştir. Mehmet Yaşin, Vedat Başaran ve M. Sabri Koz gibi gurme ve gastronomların kitap hakkındaki düşüncelerini aktaran kısa yazılar eklenmiştir. Örneğin Mehmet Yaşin kitap hakkında; "Antakya Mutfağı, bence Türkiye'nin en değerli ve en lezzetli mutfağı. Mutfakların kardeşliği en güzel bu mutfakta simgeleniyor. Bu kitap, hem seçilen yemekleri, hem doğru tarifleri, hem küçük bilgileri hem de güzel fotoğrafları ile Antakya mutfağını belgeleyen kıymetli bir eser olmuş. Emek veren herkesin eline sağlık" diyor.
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.


Yorum yaz
Maximum Kart Taksitli
Taksit Sayısı
Taksit tutarı
Genel Toplam
2
123,75   
247,50   
3
86,25   
258,75   
4
67,50   
270,00   
5
56,25   
281,25   
6
48,75   
292,50   
7
43,39   
303,75   
8
39,38   
315,00   
9
36,25   
326,25   
Kapat